pain D’ÉPEAUTRE hildegarde

Il te faudra:

-500gr de farine d'épeautre non hybridée, oberkulmer. On en trouve sur le site:"le grenier d'épeautre". Mais je n'aime pas faire de pub spécialement pour un site ou un labo donc si tu en trouves ailleurs, de cette variété. Vazzzzz-y.

-450 gr d'eau (de source je préfère)

-1 sachet de levure de boulangerie 

-une cuillere a café de bicarbonate de soude(facultatif)

-une bonne cuillère à café de sel

-un càc de poudre de galanga(facultatif)

-une cac de poudre de pyrèthre d'Afrique.(facultatif)

-une càc de poudre d'hysope.(facultatif)

 

En gros, tu mélanges tout! bien bien bien, ca fait une espèce de pâte qui colle!

tu laisse reposer dans un saladier une une heure ou 2.

Tu la mets dans ton moule beurré ou huilé ou sulfurisé.

Tu laisses reposer et gonfler à nouveau,à peu près 30 min dans le plat le temps que le four chauffe.

Tu enfournes à 200°c pdt 45min à une heure!

Déguste! c'est délicieux!et si bon pour ta santé!